農委會表示，未來美豬內臟會由衛福部訂定萊克多巴胺安全容許量，圖為民眾前往傳統市場買豬肉（攤位示意圖，非當事人）。記者季相儒／攝影
有食安專家質疑，國人吃豬內臟的量比國外還高，美豬應比照美牛只開放肌肉，不過衛福部長陳時中昨天表示規畫開放全豬。農委會表示，當年美牛排除內臟是因為狂牛症的關係，未來豬內臟會由衛福部訂定萊克多巴胺的安全容許量。
農委會還說，雖然國內將訂美豬內臟的萊克多巴胺容許量，但也只是先訂定，不見得會真的進口。農委會主委陳吉仲說，去年台灣只從加拿大進口過六公噸的豬肝，除此之外沒有紀錄，國人雖然有食用內臟的需求，但國外冷凍內臟進口不好吃，國人不愛吃，業者也不會進口。
前美牛專家會議代表、醫師蘇偉碩表示，二○一二年進口萊克多巴胺美牛，當時可排除內臟的主因是狂牛症，因為狂牛症病原容易累積在內臟，但現在進口萊豬將針對肌肉、內臟，分別針對國際標準訂定安全容許量，除非對萊克多巴胺的安全性提出質疑，否則難以拒絕內臟一起進口。
蘇偉碩說，世界不少國家包括美國在內，都沒有吃豬內臟的習慣，但歐盟許多地方會食用動物內臟，因此也未准許萊克多巴胺使用。
衛福部將依照國際食品法典委員會（CODEX）訂定萊克多巴胺容許量，目前規畫豬肝為零點零四PPM，豬腎為零點零九PPM，脂肪為零點零一PPM，至於豬大腸、豬肺等其他部位，還會再另外訂定。
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September 03, 2020 at 05:18AM
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